“处女单啊!有历史意义的。”祝杰第一个鼓掌,还拿着手机拍,“等以后公司做大了,上市了,这段视频就值钱了。”
杜莹莹本来想带女儿来,可茵茵要上课;孟卓然也很高兴,可他公司事忙,今天要开会。于是她一个人,从办公桌抓起自己的杯子,煞有其事地高高举起:“如果公司都上市了,在座各位,跟我有福同享,有车有房!”
从赵师傅到公司新来的职员,人人都笑成一朵花。
第54章
“一盒挣40,一百盒挣4000,三百盒就是12000。”杜莹莹抛弃人工水电房租税费,啪啪啪按计算器,简单粗暴地庆祝:“2011年3月,公司淘宝店铺上线,第一天就挣了12000块!”
距《甄嬛传》64集播出一周,每天都有顾客在淘宝店下单,少的7、80盒,多的200盒,所有人都很惊喜。
祝杰啪啪啪鼓掌,随后泼冷水:“杜总,昌盛祥出货比预计要慢,清明快到了,厂里要做青团,给我们的人手更少了。”
毕竟昌盛祥有固定档口,日常销售是第一位的。
杜莹莹点点墙上的日历,“端午也快到了,他们还要做粽子和五毒饼,中秋节的月饼,之后的元宵,能保证每天200盒出货就很好了。”
祝杰把手一摊,靠在座椅上,“杜总,之前没开张,看不清楚,现在东西上线了,有人买,也挣到钱了,今天聊聊呗?”
“好啊!”用职场中年人的目光来看,祝杰是个有想法有冲劲的男人,不甘于做一个早九晚五的打工仔。杜莹莹用笔敲一敲笔记本,“做食品,两条路,一个是自己租地皮建厂,踏踏实实干活;另一条路就是代加工,买经销商的货,贴自己的牌子在自己的店里卖。”
祝杰身体前倾,“杜总,第一条苦点累点,挣钱也慢,但是踏实;第二条简单,质量把控不住,容易出问题。”
杜莹莹卖个关子,“假如你是我,你选哪条?”
“肯定是第二条啊!杜总你和孟哥都不是食品行业出身,建工厂管工人天天发货想想就不现实。你又把精力放在淘宝,店里去的都少了。”祝杰一副“我看起来很蠢吗”的表情,“昌盛祥一家不够,继续找加工厂家吧,得把磨合期留出来。”
杜莹莹笑起来,“答对一半,糕点不像别的,不能全靠别人,我想租个昌盛祥那么大的院子,招几十个人,先把架子搭起来。”
她按着计算器,边写边算:“我问了吴老板,场院租了10年,每年租金2万;工人每月工资2000块,一年就是24000,先不算挣得多的,20个人就是480000;加上水电杂费,车辆汽油,每年开销至少5、60万。”
“公司现在刚起步,订单不稳定,还是有风险的,最关键的,是没有合适的管理人员。”杜莹莹遗憾地摊开双手,又指指他,“我没经验,也没时间精力,你呢?想不想试试?”
祝杰咳一声,“杜总,我觉得吧,我的长处还是在商务和公司这边,传统食品厂厂长,确实不太适合。”
杜莹莹忍住笑容,“我是这样想的:过两个月,618是一个门槛,我们试一下,看看能做到多少。如果上到一个新台阶,就得把招人、建厂提上议事日程了。赵师傅和芬姨能招来不少旧同事,都是食品厂下来的,做斗鱼糕绰绰有余,管理就得碰了。”
说到这里,她有点头疼,“中式糕点就是这点不好,火候、工艺和造型是真功夫,且得练呢,不像西点,培训2、3天就能上岗了,”
比如她自己,随看看烘焙菜单,找点面粉牛奶黄油鸡蛋,就可以用烤箱做玛芬蛋糕了。
祝杰担心的就是这个,“档口地方大了,要不要再加两个人,先让赵师傅带着?”
杜莹莹应了,记在自己的本子上,“祝杰,你以前的公司,618和双11怎么过?”
“咳,基本没有。”祝杰明白她的意思,略带惋惜地说,“我们是做外贸的,发货用的集装箱和钢板,客户主要是港台和新加坡,促销力度很小。去年双11,我们送了客户沃尔玛购物卡,还不如我女朋友,淘宝买了一堆化妆品锅碗瓢盆,实打实打折啊!”
杜莹莹笑,“我也给我女儿买了好多。喏,等着看咱们自己的618双11吧。”
祝杰试探,“杜总,淘宝买流量,成本可不低。”
无非就是直通车、聚划算和钻石位嘛!
“没办法,想起步,不花钱是不可能的。”她耸耸肩,笃定地说,“现在花钱,还能做起来,再过几年,所有人都来做电商,蓝海变红海,就算我们砸钱,也没有水花了。而且,我们还有穆雪松,以微博为大本营铺开,不怕没人买。”
上一世,杜莹莹离开杂志社后就职的第二家食品企业,老板做到几千万利润,开始梦想上市。她定期参加税务局相关培训,老师举了不少企业的例子:
有家叫“三只松鼠”的坚果公司,好像是11年还是12年创立的,没有自建工厂,找了很多代工厂商,在天猫花了大力气营销,拼搏6、7年上市。事后老板自己说,抓住了互联网红利的时间窗,现在再给他1亿,也做不出另一家“三只松鼠”了。
祝杰竖起大拇指,“杜总,有魄力!”
她忽然问,“祝杰,你什么星座?”
“81年4月的。”祝杰说,“比你大吧?”
她点点头,“比我大2个月。以后在公司,叫我名字就行。”
祝杰答应了,想起一件事,“莹莹,刚才说微博,斗鱼桌游这四个字,有点不太切题,要不要换一个?”
也对,可是,换什么好呢?
“斗鱼美食?斗鱼娱乐?斗鱼糕点?”她开始头疼,这两个字是为了桌游店设计的。“我得想一想。”
聊了又聊,重点还是考察。
上次看的几家供货商,除了昌盛祥,都被pass了。现在淘宝店开了,有了订单,就得多找几家。
接连一周,杜莹莹看过不少食品厂商,有的报价高,有的嫌订单少,有的不感兴趣,没有合适的。
3月中旬,随着皇帝驾崩,甄嬛孤零零登上太后宝座,养子弘历继位,是为乾隆皇帝。《甄嬛传》第80集 在安徽电视台落幕,收视率超过2%,达到全国第一位,在社会引起小小的轰动,微博登上热搜第一,网络点播达到24亿。
东方电视台立刻宣布,即日开始第二轮播映。
在淘宝店买糕点的顾客越来越多,大结局那天,一下子卖出700多盒,其中不少回头客,吃着不错,再买一些送给爱看《甄嬛传》的亲戚朋友。
喏,杜莹莹多了一项工作,每天都看淘宝店评论,大多评价“很好玩”“有新意”,夸味道好的也不少,至今为止,还没有人说食物变质或者腐坏,令她松了口气。
幸好是2011年,淘宝的物流已经很发达了,再提前10年,食品就没法这么卖了。
不过,现在初春天寒,到了盛夏就有压力了。
结局次日,杜莹莹下了课,开车去学校接女儿。
茵茵和几个小同学挥手告别,跳上车子,从鼓鼓囊囊的背包里面掏出两块绿绿的糕:“妈妈你吃。”
咦?细细长长的,外皮黏着瓜子仁,里面夹着馅料和红绿丝,还有薄荷油。
薄荷糕。
杜莹莹觉得眼熟,继而亲切,很久没见过了:上一世,女儿就喜欢学校小卖部的这种点心,隔三差五买,与其说爱吃,不如说好玩。
她把糕翻过来,看着包装袋背面,厂家名称很耳熟:翠西湖。
上一世,老师给各个企业的会计讲课,除了“三只松鼠”之类的正面例子,也举过反面教材:
翠西湖也是杭州本地的老企业,老板勤勤恳恳干了几十年,走平价路线,产品遍布便利店、杂货铺,有厂房有车间有工人有生产线,规模不算小了。
翠西湖折腾几次,想上市,钱花了,一点希望都没有:用老师的话说,这种传统企业毫无技术含量,毫无噱头,毫无增长前景,毫无讨论价值,老老实实挣辛苦钱吧。
这家公司名字挺文艺,当时杜莹莹便记住了,尤其又是女儿爱吃东西的厂家。
现在想一想,对方是有实力的,有没有机会合作?
周四下午没课,她打通电话,和祝杰上门拜访。
踏进位于余杭区的翠西湖公司,杜莹莹发现,这里比昌盛祥大得多得多,也规范得多:长长一排加工车间,门口一栋二层办公楼,远处矗立一栋三层小楼,可能是宿舍,场院停着一排写着“翠西湖”的货车,看着就气派。
进了商务部,正和一位女经理交换名片,一位穿着便装的中年人一边打电话,一边走了进来:个子不算高,瘦瘦的,目光敏锐精明,像一只鹰,一看就是发号施令惯了。
女经理连忙起身,“丁总!”
丁总点点头,问她“寇经理去了哪里”,又说“电话不通,有急事,把他给我找来”。
女经理急急忙忙走了,被抛在原地的两人大眼瞪小眼。
丁总瞥一眼,发现来访的客人年轻漂亮,多看两眼,顺口问,“找哪位啊?”
是老总吗?
杜莹莹把名片递过去,“我打过电话了,想聊一聊,看看能不能合作。”
听说是《甄嬛传》的合作商,丁总一下子笑了,“挺火的,我家里也在看”,递来一张名片,打量着摆在桌面的两盒糕点,“想做糕啊?花里花哨的,挣的钱还不够人工费,卖也卖不出去,你还能做过知味观吗?杜总,我劝你算了,换个面包西点,还可以合作合作。”
丁乐鸿。
杜莹莹信心十足,“怎么会?我的糕销路很好,每天呈几何增长,眼看618到了,原来的合作商做不过来,只能找外援,长期合作是最好的。丁总,我听说过您的公司,就直接过来了。”
丁总想了想,指指外面,“这样,你先参观参观,我有点事,一会去车间找你。”
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第55章
白花花的猪油,绿油油的豆子,珍珠般的糯米,紫艳艳的枣泥,细细绵绵的青红丝,雪花般的霜糖,雪山般的面粉,一盒盒鲜奶一盆盆黄油....
别的不说,光看原料的规模和质量,翠西湖就比昌盛祥上了一个台阶。
初来乍到,不能照相,杜莹莹放慢脚步,一个个加工间辨认:绿豆糕,桂花糕,豆沙馅和糯米,条头糕吗?
她和祝杰穿着罩衣,靴子,沿途所见的工人白衣白帽,口罩靴子,看着就干净利索;上到墙壁案板,下到寝室地面,没有一丝灰尘和污垢。
走到中间,她看到女儿爱吃的薄荷糕,便站住了:台面一大桶瓜子仁,一大桶红豆沙,一大筐绿油油的叶子,大概是薄荷。师傅弯着腰,从榨汁机倒出墨绿色的汁液,提到案板,把和好的糯米粉放到电子秤上,抓出两把,随后倒进汁液里。
“薄荷糕,老杭州人爱吃,外地人没这个口服。”不知什么时候,丁乐鸿从后面赶上来了,同样罩衣靴子,捂得严严实实:“杜总,这边请,马上要做青团了。”
果然,前面的车间正整理、清洗成捆成捆的艾草,摊开放在地面,把不合格的叶子捡出去。
清明啊?杜莹莹看看手表,可不是么,再过十天就是“清明时节雨纷纷”了。
车间尽头是包装的地方,工人们在塑封机、真空机、盛满糕团的塑料箱之间穿梭,经理模样的人神气十足地叉着腰。
100名训练有素的工人,只做7、8种最常见的糕点,她默默计数。
论工厂规模,不是这几个月见过最大的,却是秩序最好、效率最高的。
片刻之后,杜莹莹在丁乐鸿的办公室喝茶。
像大多数挣到不少钱、这辈子吃穿不愁却很难向上突破的小老板一样,丁乐鸿办公室立着一人高的青花瓷瓶,墙面摆着屏风,墙上挂着《八仙过海》,紫檀书柜摆满四大名著和《论语》《庄子》外加《有效的管理者》《□□》。
丁乐鸿亲自烧水,在一组看上去很名贵的茶海折腾半天,捧来两小杯碧螺春,闻着挺香。
“请,请!”他笑眯眯的,坐在老板椅转着两枚核桃,“杜总,看也看过了,多多指点指点啊!”
杜莹莹呷一口茶,“我是新入行的,指教可不敢当,还请您多关照。”
她没绕弯子,把公司的情况大大方方说了,指一指自己带来的两盒糕点,“我的档口规模还小,人手也不够,想找一找合作,您加工,我来卖。”
丁乐鸿往后一靠,“杜总,我说一句,你别介意:糕点这行,有门槛有天花板,不是什么人都能进的来、玩得转的。”
她以新人的谦虚态度说:“您的意思是?”
丁乐鸿点一点她,好心提醒,“你弄点散装糕点,开个铺子卖一卖也就算了,多少能挣点钱,走盒装糕点路线,那可是费力不讨好。”
“我这不是,想换一种路线,借一借电商网络的东风嘛。”她把短短半个月,自己店铺的销量说了,“只凭借微博,没有任何广告投入,销量就从几十盒涨到几百盒,每天都在卖,我自己是很有信心的。”