她也没学过，也不懂经营，就开始收集各种资料，去加盟店参观，还经常到各种饭店吃饭，偷师学习，研究人家是怎么经营的，怎么管理的，怎么做促销优惠的？她甚至去学校里，听过饭店管理方面的课程。
陆蓁蓁开店8年，光笔记就记了好几大本。饭店经营管理的各种手段，遇到问题怎么应对，到了现在，都清晰地记在她的脑海里。
黄毛看中徐启正的人品和陆蓁蓁对美食的天赋，找徐启正来帮忙，还搭上了陆蓁蓁，可以说算是误打误撞，找了个对饭店经营很有经验的帮手。
陆蓁蓁一看，这家鸿运火锅城无论是位置，还是人流量都非常不错。
它位于省城比较繁华的幸福大厦五层，下面是省城最有名的服装城，高中低档服装，各种品牌都有入住，一层是华福大超市，地下还有个小商品批发，远近居民都愿意来这里消费。
按理说，在这种地方开饭店，只要经营得当不应该做不下去。
乘电梯的时候，陆蓁蓁观察了一下，工作日的饭点，这里的客人非常的多，远近的白领都愿意来这里解决午餐。
等到了幸福大厦五层一看，鸿运火锅城正处于电梯口斜对面。之所以叫火锅城，是因为它在五层占了很大的一个位置，面积有其他店3倍那么大。
看得出来，当初开这家店的时候，老板是想把它做起来，在装修上面就花了不少功夫。
只是到现在，旁边那些川味小炒，大碗拉面，洋快餐，盖饭生意都还不错。独独这家鸿运火锅城门可罗雀，这实在有点说不过去了。
他们一行人走进鸿运火锅城，徐启正的眉头就皱起来了。
这里的卫生明显不太好，窗户都没打开，给人一种憋闷的感觉，空气中还飘着一种不好闻的味道。更何况，他们都进来了，也没有人过来招待他们，服务的态度完全不合格。
徐启正摆摊卖煎饼时，经常被陆蓁蓁用“歪理”洗脑。
他知道要想卖得多，一是做的东西得干净好吃，二是对客人得热情周到。这倒好，这么大的火锅城这两点都没能不到。
黄毛终于忍不住咳嗽了一声，里面出来个愁眉苦脸的小姑娘。
“对不起，先生，我们这家店已经不做了。”
黄毛一听这话，火就起来了。
“不做了？怎么就不做了？那你们这家店还开门干嘛？”
小姑娘一看他生气，不得不耐下心给他解释。
“抱歉这位先生，老总让我们再多等两天，新老板大概也不会来了，我们这儿很快就要关张整顿了。”
她这认定火锅城会关张的态度，让黄毛心里非常不舒服。
凭什么就连一个小小的服务员，都觉得他会放弃？凭什么所有人都觉得这家属于他的店铺会关门？一时间，黄毛觉得很不爽。
大概连他老爹都已经不再相信他了。说什么给他一个机会，还不是只等他几天就不肯多等了？
如果不是他今天来了，大概连这个所谓的最后机会都没有了。难道他真的要放弃继承权么，永远都当个米虫废柴？
看着二话不说，就跟他跑来的徐启正，陆蓁蓁和小豆子。至少他们都是相信他，想要帮助他的。
想到这里，黄毛忍不住深吸了一口气。
既然徐启正信了他，他就不能辜负这份信任。至于其他人，他们越是看不上他小瞧他，他越是要把这家店做起来让他们大跌眼镜。
“我就是黄柏晟，接手这家火锅城的新老板，你去把里面的工作人员都叫出来。”黄毛冷静下来对服务员说。
服务员一听他是老板，直接就被吓了一跳。倒是也不敢耽误，马上向着后面跑去。
很快，七个服务员从后厨走出来了，还有一位看上去挺沉稳的阿姨，她是最近调过来做善后工作的管理。
黄毛看了这些人一眼。这些人一个个的垂头丧气的，都没有什么精神。
“就你们几个人么？”
“其他人都走了，要不就想办法调到别的分店去了。”有人小声说道。
“嗯，我知道了，现在站在这里的人想走的也可以走了，我回头让人把这个月的工资给你们结了。”黄毛说这话的时候，挨个打量着这些人的表情。
不知是不是混得太久的缘故，黄毛为人做事还带着点江湖义气。即便情况都这么遭了，他还是希望手下的小弟是真心想跟着他，而不是没办法才跟着他。
光是被他那尖锐的眼神看着，这些服务员就有点不自在。
“那我先走了。”很快，就有个圆脸的小伙子就站出来了。
“既然提前发工资，那我也走了，反正这家店是没希望了。”一个短发的女孩也跟在他身后。
紧接一个个的都走了，只剩下刚才接待他们那个愁眉苦脸的小姑娘，还有一个瘦巴巴的长发妹子以及那位善后的阿姨。
现实就是这么残酷，黄毛本来想立威，其他人却头也不回的放弃他走了，连试试的机会都没给他。
一时间，黄毛就有点受打击。还是徐启正拍了拍他的手。
“走了也好，不跟咱们一条心，留下来也是瞎捣乱。”
黄毛这才稍微冷静下来。
他看了看那个愁眉苦脸的女孩，瘦巴巴的长发妹子和那位阿姨，又看向陆蓁蓁和小豆子。
“好，那我直说了，以后徐启正就是我们的经理了。”
他说这话的时候，自己都觉得有点尴尬。他就这么把徐启正拖下大坑了，还是没有前途的大坑。
可徐启正却一点都不在意。“既然，咱们都决定跟着黄总了，那以后咱们就好好做，争取把这家店做好！”
不管小舅舅说什么，陆蓁蓁马上捧场。“对，咱们齐心协力，好好干。”
小豆子也接口道。“是，咱这家店一定能起来。”
“真的行么？”愁眉苦脸的姑娘忍不住问。