“他们不喜欢自己做早餐?”胡小东试探着回答。
邵瑜点头,说道:“他们不喜欢做早餐,说明这个地方的人,其实对于早点店是有需求的。”
“可是我们要卖什么?”胡小东没有半点相关经验。
邵瑜说道:“我们要做的是成本不高,容易携带,且危险性不高,你们也能帮忙的东西。”
胡小东想了想,说道:“包子馒头,我们可以清早起来蒸,然后推着早餐车售卖。”
邵瑜用力点头,他可以将正确答案直接告诉孩子,但这样却失去了动脑子的过程。
“那我们还要买蒸锅,现在家里的小锅只能蒸几个包子。”胡小东想的比较周全。
邵瑜说道:“先不用急着买,我先做出一批成品来,若是尝着味道可以,我们再去买蒸锅。”
“那为什么这么急着买早餐车?”胡小东不解。
邵瑜说道:“两千的早餐车现在卖一百,这样的捡漏机会,不是什么时候都有,机会到了眼前,我们就要抓住。”
“况且,早餐的需求一直存在,即便我们卖不了包子,还可以想别的东西卖。”
胡小东听了,只觉得邵瑜的脑子实在太过灵活,即便还没有挣到钱,但因为邵瑜,他也跟着对早餐车充满信心。
说干就干,三个人下午都没有出去捡塑料瓶,而是在家里跟着邵瑜做包子。
第一锅做了六个包子,只做了两种馅:香菇青菜和鲜肉馅。
两个孩子吃了之后,倒是大呼好吃,三人将一锅包子分掉当做晚饭吃了,邵瑜又紧接着蒸了第二锅。
等这一锅出炉后,邵瑜催促着兄妹俩将包子送给楼上房东家。
邵瑜虽然没有和房东正面接触过,但楼下房子里多了一个人,房东不可能不知道,但房东却一直没有下来找麻烦,显然是房东不想为难两个孩子。
“知道要怎么跟房东太太说吗?”邵瑜问道。
胡小灵还不明白里面的道道,但胡小东却很快就懂了,说道:“这包子是感谢房东一家的照顾,顺便告诉他们我们马上要卖早点了。”
邵瑜点点头,这包子既是投桃报李,也是想拉拢一个顾客。
“知道为什么吗?”邵瑜又问道。
胡小东说道:“房东一家是本地土著,和周边的人都是多年的街坊邻居,彼此都熟悉,房东太太又很喜欢串门,只要她肯帮忙说话,咱家的包子就能宣传出去了。”
邵瑜点点头,胡小东混了这么多年,对于这些弯弯绕绕还是很清楚的。
很快,兄妹俩就回来了,也带回来房东太太说的要捧场的承诺。
确定包子好吃之后,邵瑜这才大手笔开始买装备。
如此一直准备了两天,几乎将胡小东身上所有现金都花光了,前期准备工作总算完成了。
等到正式开业那天,一家人四点钟就爬了起来,虽然主力活都是邵瑜在做,但两个孩子也一直勤勤恳恳打下手,没有半点偷懒的意思。
第一天是试水,并没有做太多,将第一锅包子放在推车上后,他便带着两个孩子出门,去的地方也不远,是离家最近一条还算热闹的街道。
三人的生意就这样平平淡淡的开场。
第一单生意是房东太太,她骑着电瓶车经过,看到三人的早餐车,便停下来买了六个包子。
而后陆陆续续有人来买,还有不少人抱怨种类太少。
一早上下来,包子只卖掉了一半,对比前期的大量投入,两个孩子难得有些沮丧。
“都开心一点,第一天能卖掉这么多,已经很好了。”邵瑜哄道。
两个孩子十分勉强的笑了笑。
眼见着日头升起,三人准备收摊,忽然有人急匆匆跑了过来,说道:“老板,来四个鲜肉,四个青菜的。”
突然到来的大生意,倒是让两个孩子精神一振。
第121章 我陪孩子捡垃圾(四)
两个孩子脸上肉眼可见的喜色。
邵瑜记性很好, 他认得这个男人,先前已经在这里买过一次,便多嘴问了一句:“先生, 是当早餐我家包子的分量不够吗?”
男人摇了摇头,说道:“我就喜欢吃包子,本来还以为你家的一般,没想到居然这么好吃, 现在买点回去当午饭。”
邵瑜笑着将东西递了过去。
等人走了, 才朝着两个原本很是担忧的孩子说道:“这不就是回头客吗?只要有真材实料,总能好起来的。”
虽然有这样二次购买的客人,但今天的包子还是剩下了一小半,这么多包子,也意味着三人今天中午和晚上都要吃包子。
甚至可能两顿都吃不完。
但即便这般, 邵瑜也没有说要留到明天再卖, 胡小东倒是说了一嘴。
邵瑜说道:“包子隔夜,会影响口感, 甚至还会引发食品安全问题。”
邵瑜见这孩子眼神还有些不舍, 便又说道:“我们去菜市场, 要是花一样的钱买别人挑过的菜都会不高兴,何况是隔夜的包子。”
胡小东被邵瑜说服,没有再提这个想法
虽然胡小东一瞬间的思想有点问题,但邵瑜也没有继续进行长篇大论的说教,知道这孩子是这么多年苦惯了, 自己也不介意吃隔夜的包子, 所以才有这样的想法,并不是他本身的道德有问题。
胡小灵又问道:“可这么多包子,我们也吃不完呀, 明天要是还卖不完,可能会剩下更多。”
邵瑜说道:“今天知道大概有多少人买,所以明天就可以少准备一些。”
“至于吃不完的,那就送一些给左邻右坊,就当是联络感情了。”
听着邵瑜这话,胡小东心疼得心都在滴血。
等到第二日一早,依旧是四点钟起床,这一次准备的分量要少一些,但偏偏今天买包子的人挺多,许是因为昨天的口碑发酵,今天的包子卖得很快,一个小时就卖了个干净。
后续还有不少人过来问,得知没有包子的时候,他们还有些可惜。
“明天一定要多准备一些。”胡小东全然没有昨天的颓然,只想着要多准备一些材料,这样才能多挣点钱。
邵瑜也没说什么,而是胡小东说准备多少,他就准备多少。
但隔日因为准备得太多,又没有那么多人买,又行成了浪费。
胡小东再次体会到那种钱打水漂的心痛。
邵瑜问道:“明天要准备多少?”
胡小东变得犹豫起来,少了怕顾客买不到,多了又怕卖不完。
“你怎么想?”胡小东问道。
邵瑜看着他,说道:“我确实有想法。”
胡小东见邵瑜要将问题接过去,立马松了一口气,说道:“就按你说的办。”
邵瑜说道:“但这其实是你的生意,我已经主导了很多,你可以试着自己拿主意。”
今天的分量是邵瑜决定的,但邵瑜不打算一直帮他决定下去。
胡小东顿时满脸纠结,他一时也不知该做何决定,只能说道:“这事是你开始的,你来决定吧。”
邵瑜说道:“虽然是我的主意,但也是你同意的,也是你出的本金,就是你的生意。”
胡小东被邵瑜催促着拿主意,他便越发犹豫。
此时他的决定,将会决定明天的情况,他可以赌一下明天会有很多人买包子,但也可能和今天一样遇冷。
在多挣钱和少亏钱之间,胡小东权衡了许久,终于决定按照今天的一半去准备。
但第二天,买包子的人很多,许多顾客又没有买到。
胡小东看着这情形,心下满是后悔,等到再决定如何准备第二天的材料时,他又变得犹豫不定。
“今天都怪我,要是我胆子大一点,就能多挣一点钱。”胡小东满眼都是后悔。
邵瑜安慰的拍了拍他的肩膀。
胡小东又说道:“明天怎么准备,还是你来决定吧。”
邵瑜顺势在他身边坐下来,问道:“为什么会让我来决定?”
胡小东眼神闪了闪,说道:“你是做包子的人,你的记性也很好,对于有多少顾客,你应该能比我把握得更加准确。”
邵瑜点点头,说道:“我确实能把握得比你更准确。”
胡小东心下一喜,只觉得自己终于甩出去了一个包袱。
但邵瑜却说道:“可你还是要试着自己拿主意。”
“我怕出错。”胡小东比任何人都心疼那些浪费掉的成本。
邵瑜说道:“你会出错,别人就不会出错吗?我难道没有出错吗?”
胡小东听了一怔,第二天卖包子的分量就是邵瑜坚持的,但那一天包子供不应求,他还曾捶胸顿足有许多钱没挣到。
“犯错是很正常的事情,怕的是犯了很多错误,却始终没有获得任何反思。”邵瑜说道。
胡小东本来十分自责,因为自己的不聪明而造成了许多浪费,但此时邵瑜却告诉他,犯错是很正常的事情,这并不可耻。
邵瑜接着问道:“你这几天有什么感受吗?”
胡小东点点头:“生意总是一天好一天坏。”
“那你知道这是为什么吗?”邵瑜问道。
胡小东脸上露出沉思之色,问道:“因为他们连续吃会腻?”
邵瑜说道:“我不知道正确答案是什么,但是你只要努力观察,就一定能知道答案是什么。”
胡小东这几天,看着邵瑜忙上忙下,很容易就产生一种邵瑜无所不能的感觉,就好像可以完全信赖他一样。
此时听邵瑜这么说,他忍不住问道:“还有你不知道的事情吗?”
邵瑜闻言笑了起来,说道:“我又不是神,不可能全能全知。”
但胡小东却说道:“虽然不是神,但你懂这么多。”
邵瑜笑了笑,没有解释。
胡小东又说道:“说实话,这些天我看着你,感觉你可能会无儿无女,但你绝不可能混到没钱没房。”