20 与90后小美女斗智斗勇
生意好起来了,小斯却频频请假,不是去采摘草莓,就是参加草莓音乐节。年轻人嘛,憋了四个月没假期,总归会有想玩玩的时候。有一回,她忙着跑出去玩居然忘记收钱,客人正好也急着离开,匆忙间两人都把付钱这事忘到脑后了。幸好那个熟客又折回来,小斯已经不在店里。客人把钱递给海岚,笑她完全不像个资本家,对员工太友善了。
其实,海岚并不是不知情,她也一直在为小斯的事情操心。自从小斯提到如何处理人际的问题,她就想到了,这孩子明年就要毕业,窝在自己的小店里学不到什么东西,也没赚到什么钱,大概是觉得累了,甚至想辞职了吧。其实,想想也可以理解,毕竟才二十多岁,总想着找一份轻松点的工作,多赚点钱让生活好一些。但是,要找到合适的、可以信任的员工还真是不容易,伤脑筋啊!作为奶茶的主要制造者,小斯在雅蜜有着不可取代的地位,她是个无价之宝。如果请一个听话的新手,还得手把手地从头教起。但是,如果这个时候随便找个熟手来做,海岚也不放心,还需要经过几个月的考察期才能信任对方。
也许是小斯已经很熟练了,她开始偷懒,也会自作主张地做事。可是,经验不够,多做多错。真为90后担忧,很多常识性的问题都不知道。有一回她饿了,居然把鸡蛋放到微波炉里煮,结果鸡蛋变成了炸弹,微波炉里到处都是白花花的东西,还好没有出什么事故。
除了抓销售和算账,海岚还有一件极其重要的事要学习,那就是员工管理。海岚自己也曾经是一名员工,也曾经犯过错。当自己犯错的时候,最需要的是别人的谅解与宽容,然后自己也会对错误进行横向、纵向的分析。这样一来,下次再遇到同类问题,就不会被同一块石头绊倒。
很多老板在员工做错事的时候,第一时间不是想着怎么处理事情,而是咆哮,要么扣工资,要么直接解雇,好像错误的发生和自己没有半毛钱关系,自己不用负一点点责任。其实,如果员工有错,老板要负一大半责任,因为你没有扮演好一个管理者的角色。员工需要时间来成长,需要学会处理突发事件的经验,这些都是在不断地吸取教训之后慢慢累积的,要给员工学习的机会。
从人事角度考虑,可以根据员工绩效考核酌情加薪和减薪。海岚给小斯的薪水并不高,她十分清楚,这孩子也不容易。于是,小斯第二天来上班的时候,海岚不仅没有提及她忘记收钱这件事,反而主动给她调休,不过要在周一和周五店里不忙的时候。至于薪水,由于第四个月生意好得不得了,小斯得到了她应得的报酬。
不过,最大的收获还是两人的默契程度又提高了,再也没有出现过忙乱状况和炸弹事故。有时候下雨天,销售情况不是很好,但是大家都没有灰心,小斯依然留在店里帮忙打扫,说笑话逗海岚开心。海岚也会和她商量着如何改进流程,提高速度,把奶茶店的效率提高,做到最快最好!
默契度有了,信任度也有了,配合起来就更轻松了。奶茶的销量也在增加,认可的人越来越多。
现在想想,海岚觉得自己很幸运。虽然开业以来,销量一直都不稳定,天公也不作美,但她相信否极泰来,天气和生意一样会越来越好,一直是晴天。
看着雅蜜的逐渐成长,海岚的心暖暖的,很充实,很满足。第五个月,她们更要加倍努力!
“嗨,一杯薄荷奶茶!”当海岚给小斯鼓舞士气时,那个久违的熟悉声音又响起。
小斯问:“帅哥,要不要试试新口味?”
“谢谢,薄荷奶茶,带走!”
海岚突然觉得这个人不那么讨厌了,至少他执著,和自己一样。递上奶茶和零钱时,她给了他一个微笑,第一次。