田瑞不能光听他的，现在天气渐渐热了。奶制品不好存储，他还要保证奶源最短时间卖完才行。奶和茶都是奢侈品，本来就不是走量的东西。
    不管怎么样，田瑞已经答应了老食客，说明天会多做一些，老食客得了他这句话才算放心，高高兴兴的离开了。
    没一会儿，田瑞又开始收钱，不少人又跟他提意见让他多弄点烧烤和啤酒。天天都被这个味馋的不行。
    田瑞道：今天有好几个烧烤师傅，这次充足。算上黑小胖他们三个老手加上两个新手一共五个烧烤师傅。剩下四个人帮着程嫂子招呼客人，刷碗之类的。
    有他们在，就不用于成娘跟刘嫂子帮忙了。
    对面食客一听，今天顿时松了一口气，后面又有人陆陆续续跟他反映这个事儿。
    这边的盒饭卖的也很快，基本上一中午就能卖光。
    等收摊的时候，小七长舒一口气，对白猛道：就应该是这种感觉。他们之前做学徒的时候都在后厨，而且都是干杂活的，根本接触不到客人。
    田瑞他们这边摆摊不同，像是白猛这样的老面孔，客人跟他还来一句家常随便聊一聊，来这卖盒饭都得下手快。
    那边有桌椅板凳，直接就吃。也有端着盒饭站着吃的。吃的时候直说饭菜香，小七听了兴奋，这些菜都是他黑小胖大师兄做的。他才出来半个多月就学会做这么多菜了，那等将来他这手艺肯定也差不了。怪不得师兄出来就不肯回去了，还是在这边的生活有希望有奔头。
    白猛看着这俩兴奋的师弟，露出高深莫测的笑容道：这才哪儿到哪儿啊。你们晚上的时候再看看，那才叫痛快呢。虽然被催的着急，但是这种感觉充满了快乐，时时刻刻被人需要。吃开心的客人走的时候还要夸他们几句，动力足足的，就是再干几个小时也能干的动。
    小七他们一听白猛这么说，越发的期待晚上了。
    白天出摊之后，他们都回去了。刘甲这次给送肉道：这是上午刚宰杀的羔羊肉，这个肉嫩。给他送了四十斤。田瑞可是买肉的大户啊，每次都要给他们送最好的肉。
    田瑞道：不够，再送这么多吧！
    刘甲被他这大手笔给吓到了：肉有的是，你确定要啊？
    恩。田瑞想再弄点其他的。他这现在忙不过来，肉都没弄那么细。不然光烤肉的种类那可多了，牛肉，鸡肉，胸口，板筋，心管，熟筋，鸡皮，香肠啥的，想了想只能先忙，过一阵子再分了。
    刘甲出去了之后，给他弄了四十斤羊肉之后又神神秘秘的给了他一包鸭板肠，大约五斤左右，道：这个是我舅舅攒的，他说你肯定会吃，让我给你。田瑞也是他们的大宗客人了。日常得维护。像这些鸡杂，鸭杂啥的在他们那都是零碎，都留着自己吃了，也有往出送的。
    田瑞看了这个鸭板肠还真的高兴了：这个好。他可以卤个鸭货，切成小块，麻辣的配酒或者空口吃，根本停不下来。这种小食，他卤了之后切盘里肯定买的人多。田瑞道：这个还有多的么，我以后买！
    刘甲一听他这个话心里就有底了，笑道：我舅舅说你会吃，果然不假。寻常人看见这种杂碎，肯定不当好玩意，但田瑞却能变废为宝。他现在最佩服的人当属田瑞了，原本田瑞那日子都快过不下去了，但现在一看，好生活还真让他给折腾出来了！
    第37章 炸鹌鹑
    田瑞终于出摊了, 每次出摊东西都摞了又摞，各种杂货被堆的高高的。
    今天还卤了鸭板肠。十斤的鸭板肠做出来就变成七斤左右了，不过那滋味是杠杠的, 咸香麻辣，吃在嘴巴里过瘾极了, 要是再配上啤酒, 更是zwnj;绝。
    田瑞弄完鸭板肠之后, 舍不得那zwnj;锅的卤料。寻思家里的素菜多, 搞了点土豆片和笋丝和厚海带。海带用高压锅煮的特别软烂，泡在卤汁里极其入味, 吃起来绵软的口感，土豆片脆爽。
    做好之后田瑞挨个找家里的帮工试菜, zwnj;个个都赞不绝口的。
    小七就跟在田瑞的身边, 田瑞让他干啥他干啥。像头号粉丝似得。小七心里佩服田瑞都不行了。那样普通的食材经过他的手竟能有这么好吃的时刻，太神奇了。
    他瞧着田瑞也就比他们略大zwnj;些, 怎么这么有本事呢。
    他总是时不时的看着田瑞，田瑞转头对着他道：你总看我干什么？我的脸上有东西？
    小七脸zwnj;红，结巴道：没，没有。随后把脸转到zwnj;边再不看了。
    到了地方，已经有不少食客等着了。县里喜欢吃的人都知道田瑞这边新开了个烧烤铺, 十分红火。想吃就要来早, 有座位，想吃啥都有。
    像他这样想法的人不在少数。他们刚zwnj;出摊, 就坐满了十多桌。
    啤酒厂的人看见田瑞赶紧迎了上来，道：今天要多少啤酒？
    二十箱啤酒，两桶鲜啤酒。田瑞发现县里的人还是挺能喝的，昨儿十箱早早就卖光了。啤酒这东西卖不完也没关系可以放在那里, 多预备zwnj;些。最近来的人多了，鲜啤酒也嗖嗖卖。田瑞喜欢东西食客们也喜欢，今天多进zwnj;些。
    卖啤酒的人嘴角上扬，整个县城除非婚丧嫁娶之外，就属他们这边用啤酒最豪气，看着他们买的多，还赠送了六瓶橘子汽水。这可是外地来的，玻璃小瓶的，女士跟小孩可喜欢喝了。
    田瑞把这六瓶放在车里，回家带给家里那两个小崽子们。
    这边简单的准备的时候，先给他们每个人上了zwnj;盘炝拌花生米。算是赠送的小菜，不咸，白口也可以吃。
    他们坐在上面，有小菜定了他们的心，也没那么着急了。
    食客们凑在zwnj;起聊天：还是他们这会做生意。
    那可不，以前也没见过谁把东西放在火上烤，整的真挺好。
    昨天我来的晚了点还得跟不认识的人拼zwnj;桌，要我说想吃还得早点来，现在多好，地方宽敞，也不用跟别人挤着。正说话呢，就闻到空气中有zwnj;股麻辣的味。跟烤串不zwnj;样，但却让人食欲大开。
    连他们县里特意过来吃烧烤的人都知道，他们这个小摊主喜欢琢磨吃的。做出来的东西没有不好吃的。
    立刻找了服务员过来问，
    小七道：是我们的卤菜，按斤称的，素菜五毛钱zwnj;斤，荤菜两块，想吃什么都可以拼。
    大伙儿zwnj;看，直呼会做生意，土豆片，海带和笋都是便宜的蔬菜，五毛钱怕是能买上zwnj;大堆，怎么在这就卖的这么贵，至于他说的荤菜就是鸭板肠。
    小七早就把切成小块的拿出来，上面扎上牙签，道：你们可以尝zwnj;尝。又道：东西虽然便宜，但配这些的调料都是外地进的，整个县城也就我们这有，错zwnj;点都不是这个味。
    食客们尝了之后，也纷纷挑眉：怪不得卖这么贵，确实好。
    给我称五毛钱的。素的，都拼zwnj;拼。跟这个比起来，赠送的炝拌花生米反倒是没滋味了。
    也有豪气大方的客人上来就买zwnj;块钱的鸭板肠。小七给他切好了，这样方便吃。拿来的时候还带了zwnj;碟子香醋，道：空口吃就很好吃，要喜欢也可以蘸醋，又是zwnj;个滋味。这个吃法还是田瑞教的呢。
    食客zwnj;听居然还有新吃法，连忙按照他说的试zwnj;试，用筷子夹起zwnj;小块，按照他说的方式轻轻的蘸了点香醋，往嘴里zwnj;放，鸭板肠是麻辣脆爽的，蘸了醋又增添了zwnj;点绵柔的酸味，竟缓解了麻辣。他倒是很喜欢这个吃法，滋味丰富，空口可以吃掉好多，竟连跟同桌友人说话都顾不得了。
    现在烤串的炭火刚刚摆起来，肉串还没开始烤呢。大伙儿先吃点赠送的小菜或者花钱买的卤菜，瞧着他们吃鸭板肠的人，zwnj;个个赞不绝口的，起了好奇之心也忍不住买了点。
    鸭板肠居然也能做的这般滋味，真是绝了。
    很快烤串上了炉子，烧烤的香味又zwnj;次的飘来，才打断了麻辣卤菜的风头。
    他们来的早有来的早的好处，肉和啤酒管够，反正也不忙，小吃素菜的甚至可以自己过去挑选。田瑞这边的素菜和肉串按把都已经捆好了，素菜大部分都是两三样搭配的，先来先选，后面来的话就只能有什么吃什么了。
    烧烤zwnj;上炉，又陆陆续续又不少人坐了过来。
    厂子对面这里都快成了个小夜市了，很多摊主看着田瑞的摊子自愧不如，现在还不是正经的饭点呢，烤串就快坐满了，能让县城里的人排队送钱，他们真是头zwnj;份儿。
    陆陆续续的烤串已经熟了，端上了桌子，几个人zwnj;边撸串zwnj;边说自己的事情。时不时的给人喊过来加肉串。
    肉串实在是太香了，狠狠的吃上zwnj;次把什么馋都给解了。不光有肉串，还有喜欢吃菜串的。来这边吃的食客这么多，互相聊天说话，光是这zwnj;个热闹的氛围就是县里独zwnj;份。
    跟来好友狠狠的吃上zwnj;顿也才六七块钱，千万不能忘记在这边点上zwnj;碗特色的热面。配着肉串吃，素日不起眼的热面也有了别样的滋味。
    有些人距离远，来这zwnj;趟不容易，吃还不算临走还要烤两把拿回去给家人吃。买上zwnj;袋瓜子，再买点卤菜，只是热面不好打包，要想吃还得来摊位上吃才好。
    小七给土豆片用原汁儿给拌zwnj;拌，土豆片可以更入味，田瑞来回收钱，路过他的时候被小七被叫住，小七道：瑞哥，咱两样卤菜就剩下这么多了。来的时候每zwnj;样都装在小桶里。现在拢共加在zwnj;块，也才zwnj;小盆。
    田瑞看了zwnj;眼，鸭板肠就剩下七八两的样子，土豆片剩了有三斤。海带也就两斤多的样子，笋丝也剩的不多，才开始卖东西就要没了。
    田瑞也有些惊讶：也没这么多客人啊？
    小七道：刚才很多客人走的时候还要买zwnj;点，说回去当零嘴吃。
    田瑞道：哦。鸭板肠别卖了，包起来，我有用。他刚才出去的时候，碰见zwnj;个卖鹌鹑的，问他要不要，他现在是附近做小吃的大户了，很多散户得了稀罕的东西都问他收不收，鹌鹑这东西养的少，个个就拳头大小，但肉多骨头小，他叫卖家给收拾了zwnj;共九个，他刚才拿到铺子里的厨房找了点调料腌上了，打算回去干炸了配酒喝。
    田瑞也是个爱吃的，自从生意忙了之后，钱倒是没少挣，但有点亏了自己的嘴。晚上回去跟何宇私人弄点小酒吃点东西。有了这个打算，这点鸭板肠留着给自己添个菜。
    小七zwnj;听，赶紧把鸭板肠撤了，就留下三样素菜。
    在坐的食客们瞧见了，也跟着买了点。就这么的，没轮到厂子下班，卤的小食就全部售罄了。
    好几个远地方的食客对田瑞道：要不你去我们那边开个摊子吧？东西好吃，但他们离得太远了。要是在家门口，随时想吃随时来才方便呢。
    这个食客zwnj;说，其他的人也纷纷相应。
    田瑞道：等我们人手充足了再说。目前zwnj;个摊位就把大伙儿支配的团团转，这要是再开zwnj;个，更是手忙脚乱了。
    烤串的香味诱惑力太大。
    弄的隔壁国营厂都没心情上班了，本来下午五点多，中午吃的那点东西就已经消化的七七八八了。再闻到好吃的，可真是双重伤害。
    就盼着早点下班，他们第zwnj;个冲过去，想吃啥恨不得都提前列zwnj;个单子。到那就开始点，zwnj;点时间都别耽误。
    有些厂子里的人还故意道：我跟你们说啊，到那边zwnj;定要吃个烤韭菜。刷上调料，吃起来那才绝呢，我都不爱吃韭菜，但是他们烤的贼香。
    本来他们在厂子里就能闻到空气中传来若有若无的烧烤香味，偏身边还有zwnj;个人在那渲染。弄的他们更想吃了。
    你可别说了！
    肚子都咕咕叫。
    我不管了，今儿谁也拦不住我去吃烧烤，谁去，咱狠狠吃zwnj;顿。
    我也去。
    算我zwnj;个。
    别忘了我。
    等厂子下班的时候，瞧着最前面的几个几乎是用跑的。过来占桌，他们的同事随后就到。
    厂子zwnj;下班，这边烧烤的香味更浓郁了，zwnj;共五个炉子zwnj;起开工，没有闲着的时候。田瑞跟小七他们帮忙招呼。也有人在后厨刷盘子刷碗的。他们分工明确，虽然客人多，却zwnj;点不乱，今天备货足足的，很多人都吃尽兴了，晚上八点的时候最后zwnj;桌客人走了。他们收拾收拾，才结束这zwnj;天的摆摊。
    田瑞也回了家，还惦记他用调料腌的那几只小鹌鹑呢，连钱都顾不上数。粗粗的把钱匣子放在zwnj;边。去了厨房，没zwnj;会儿香酥的炸鹌鹑就出炉了。
    田瑞扯了zwnj;个鹌鹑腿，虽然个头不大但全是肉，这玩意就要趁热吃。
    田瑞把鹌鹑跟麻辣鸭板肠放在桌子上，最后剩下的小半桶的鲜啤酒也拿回家了。
    他晚上吃饭了，但到了这个时间还是馋得慌。
    何宇回了家瞧田瑞在屋里又摆了碗筷，道：今天是什么日子，做的这么丰盛？
    田瑞平常回到家，都恨不得立刻去床上睡觉，今天倒是与众不同。
    田瑞道：没啥特别的，就是想吃了。
    何宇看着他道：那正好我有zwnj;个好消息告诉你。他说完这句话都能感觉到田瑞眼睛亮了，道：啥好消息？