五毛钱的一些饭量小的也够吃饱了，他们的酸甜汁儿里今放了一点红糖。味道很特别。
    田瑞预感这个凉面一定会卖的非常好。就跟他谈一下个合作模式，有分成的，还有一种是拿固定工资的。
    分成的话，要扣掉各种成本之后，赚的钱再跟他们分。固定工资的就比较省心，不管卖的好不好，他们都拿那么多钱。工资的钱也很高，一个人五十，两口子就是一百。这比他们在老家的时候赚钱的多一倍。
    他们想选这个。田瑞道：你们想好了，肯定是分成赚的多一些。
    徐达道：我们想攒点钱。他们之前就羡慕工人那种旱涝保收拿固定薪水的。可惜拿不到。现在有这个机会，他不想错过。再加上虽说他对凉面有信心，但是换一个地方不知道别人能不能接受这个口味，他不敢赌。
    况且田瑞也说了，每年重新签一次分成。要是后悔了，第二年可以改。
    徐达想好了，说不后悔。田瑞拿的是两个合同。一人一份。他们签订了。
    弄完之后，徐达还有点恍惚呢，居然真的成了。在这边包吃包住，一个月俩人还能赚到一百块钱，就跟做梦一样。
    他们俩都是闲不住的人，就想尽快出摊。但田瑞说他们刚来，让他们好好休息，还给了他们两天的假。
    他们晚上去了县里的夜市，万万没想到一个小县城的夜市居然有这么热闹。
    卖什么的都用，价格还不贵。他们看着很新奇。甚至还生出了几分想快速融入这里的兴奋感。逛了一圈花了两块钱，这边的美食也很多，越夜越热闹。
    过了两天之后，他要撸起袖子大干一场。凌晨四点就起来揉面，准备酱汁。
    等五点帮工的来了之后发现他都已经准备的七七八八了。
    当天凉面就挂在各家烤肉店里了。
    他做的都是方便包，面和调料分开。一份是一份的，吃的时候撕开一拌就行了。
    县城里都知道这是从外地请来的大师傅，想尝尝外头的口味跟他们这有什么不同，都还挺捧场的。
    没一会儿，就有人回来道：我们店还要一百份儿。
    徐达笑呵呵道：好嘞。他从早上到现在，各家店送了一百份儿。刚休息一会儿，加单的又来了。
    田瑞道：要是累的话就少做点。悠着来，别给自己累坏了。晚上还要摆夜市呢，到时候人更多。
    徐达道：不累。他浑身就像是有使不完的力气似得。他以前学做凉面的时候很认真，毫不谦虚的说，是他们兄弟姐妹中做的最好的一个，但生意始终不温不火，终于找到感觉了，这么多人爱吃他们家的凉面，也不枉他千里迢迢的过来。
    徐达做凉面的对媳妇道：估计我爸做的也没我做的多。太得劲儿了，恨不得天天都这么忙，只要大家喜欢就行。
    徐达媳妇累的都快说不出来话了，但脸上也有些高兴。东家给他们开了这么高的工资，得好好做，才能对得起这份钱。
    今天凉面大受欢迎足以见得，田瑞请他们过来是值得的。
    他们可是亲自见识过夜市的繁荣，对于晚上的出摊就更期待了
    第51章 初心
    隔壁大水县的马书记来到田瑞他们县里。
    原因无他, 马书记突然发现身边年轻干部都喜欢往旁边县跑，说那边的东西好吃。
    起先马书记也没理会，可是渐渐的连几个局长也赶上周末的时候过去喝酒。
    这个月他跟隔壁县里的刘书记一块去省里汇报。他先汇报, 随后刘书记汇报，就看见领导坐直了身体。对方一个季度的税收竟然高达百分之三十, 而且还带动了全县两千人的创业。他们鼓励摆摊, 民众的生活可比之前好了, 还带动了一点旅游产业。
    马书记听着嗤之以鼻, 两个县挨着，他们要山没山, 要水没水的，还旅游, 去那玩啥？可话到嘴边又生生的咽回去了。
    在会议上, 省领导高度赞扬了刘书记，说他管理有方。还号召其他同志都要学习这种带领当地百姓脱贫致富的行为。
    弄的马书记有些郁闷, 回去就开会专门研究了这一情况，还把那几个经常去隔壁县打牙祭的年轻人叫过来询问。
    那几个年轻人听到领导问话来劲儿了，说那边的肉串和烤肉多么多么好吃。吃完边溜达边打一份冰淇淋或者奶茶，可滋润了。还说能不能让田瑞家也来大水县开一家分店，这样他们就不用每天走那么远了。
    听听, 这都是什么话？马书记可做不出来这个事情, 他好歹也是一县之长。去挖一个隔壁县做饭的，多少有点掉面子！不过, 他打算亲自来去看看，还带了他的女儿一起。
    他们坐的是县里的专车，但也不好太招摇。车子在县口就给他们放下。
    到了隔壁的县里，就看见有不少三轮车在招揽生意。人工蹬的三轮车, 盛夏三轮车跑起来自带着凉爽的风，大部分人都喜欢坐。
    马书记有些惊讶。这边的三轮车很多，大街上也热闹。
    马书记带着自家上刚工作的女儿，挑了一个身强力壮的年轻人坐了上去道：去田瑞家烤肉。他来的时候都打听清楚了，烧烤摊白天不开，只有夜市的时候有。白天全天营业的就只有烤肉铺。
    年轻蹬三轮的笑道：好嘞，您要去哪家烤肉店？我们这一共十家店呢，都是一个老板的。
    这句话给马书记问住了，他倒不知道这个。
    年轻蹬三轮的青年道：你不是本地的吧，那我听我的吧，去中心店，总店长在那边，我听人说，要是赶上试菜，都是免费吃的，说不定还能看见田瑞本人呢。
    马书记不动声色道：田瑞很难见？
    蹬三轮车的青年道：他家店多，又奶茶店，又烤肉店的就十多家，前两天又开了早餐店。可不就看不到人么。
    马书记看着蹬三轮车的青年还挺健谈的，就跟他攀谈了起来，道：你们这外来的人多么？
    多，周围的人都愿意过来。像干我们这行的，门槛低有个三轮车就行，很多外地人干这个。本地人干这个的少，原来大家都一门心思的进厂，现在出去摆个小摊比进厂挣得多呢。都琢磨干点啥！就算干不了的，也可以去田瑞家打工，他们那进去就十五块的工资，转正就翻倍，干的好的还额外有奖金。
    马书记道：这么好，你怎么不去。
    蹬三轮车的青年道：我这人爱自由，带着客人蹬一圈挺自在的。说完还不好意思笑了：我妈就说我没出息。
    马书记道：也不少挣吧？
    蹬三轮车的青年道：嗨，猫一天，狗一天。不过每个月都超过三十了。
    马书记道：你们这有钱人这挺多的。一般人钱都恨不得掰八瓣，再远的路都走过去。他们县里就几个蹬三轮的，都是实在没的干了才干这行。不像这里，蹬个三轮都能赚这么多。
    怪不得人都愿意来他们县，出苦大力也能赚到钱。
    蹬三轮车的青年道：前几天装修队的还招人呢，把一米八以上的都挑走了，要是干那个挣的钱更多。县里做买卖的人多，这么一来二去的，县里的闲人就少了。
    时间长了就连家里最古板的老人思想都扭过来了。只要不偷不抢，干啥不吃碗饭？没必要专门盯着进厂。
    马书记听了，倒不说话了。
    看了一下四周，很多铺子在装修，各种牌匾给这个普普通通的小县城增色了不少。
    很快闻到了一股浓浓的烤肉香味，到了地方。
    他们也算运气好，本来是满员的，结果刚进去正好又一桌走，就倒出桌子了。
    马书记的女儿看着这里装修的如此精美有些出神，而马书记则是看邻桌各种琳琅满目的菜色惊讶。烤肉他以前在县城也吃过。就一个泥炉，下面隔一个酒精块，上面是一个小锅。远远没有这么多花样。
    没一会儿，服务员上来问他们吃什么。
    马书记让服务员推荐几样，他跟女儿吃。没一会儿碳炉子先上来了。上面有一个排烟道，也没有令人不适的油烟。
    服务员道：喝的呢？我们这有酸梅汤，橘子汽水，鲜啤酒和绿棒啤酒。
    马书记道：一杯鲜啤酒，一个酸梅汤。
    很快烤肉上了。
    他们吃上就知道为啥那些同事们隔了这么远也要特意过来吃了，连他这种吃过不少店的人都觉得好，吃完下次还想来。
    没一户儿就听隔壁桌，道：田瑞，你咋来了呢。
    老食客跟田瑞打招呼像跟朋友似得。
    田瑞道：我闲不住，过来看看。
    马书记立刻看过去。早就听说过田瑞的大名，但是看见他的人还是有些惊讶。这也太年轻了。居然靠一己之力，把整个县里的GDP给拉高了？
    估计是马书记的目光太犀利了，连田瑞也往这边看。还走过来了，道：肉，快糊了。
    马书记连忙用筷子笨手笨脚的开始给烤肉翻面。
    与此同时，刘书记也听说马书记来了。
    田瑞家的烧烤店很得机关同志们的喜爱，有人看见过马书记急忙回去报信儿了。还夸张的对刘书记道：完了，马书记肯定是要挖墙脚的。
    刘书记刚在省里被夸奖，也觉得这份荣誉跟田瑞有关。最开始就是田瑞的烧烤摊火的，后来才形成了夜市，他把田瑞疼的跟眼珠子似得，一听有人来挖墙脚顿时紧张了起来。
    他们县里处处都平平，既不是粮食大县也没有名山名水，县里的百姓也大多靠进厂或者学一门手艺挣钱。但现在有了田瑞家的生意，又因为国营老厂长出力按了路灯，老百姓们自发的办了个美食夜市，天天热闹的不行，促进了一大批人做小生意。硬生生的给他们这个平平无奇的小县城里盘活了。
    现在走在大街上都能听见南腔北调的声音，不知道的还以为是省城。县里发展的这么好，作为一把手的刘书记也有想法，他要把营收都投入在县城的建设，争取把他们县城规划的更好。这种想法还没来得及说呢，眼看隔壁县里的一把手也盯上田瑞了。
    刘书记急了，那可不行。田瑞是他们县里的领头羊。县城的美食繁荣一半在他。要真说他这个铺子撤了，县里要发展的大计直接腰斩。
    刘书记道：这咋整？
    旁边的董秘书道：田瑞家头半个月递交了一份申请刊号的信函，要不咱们批了？
    刘书记不说话了，田瑞家要做免费的报纸，相当于美食内刊。要申请刊号的。这事儿县里做不了主，得申请继续往上，上面批了，每一期都要在省里建档，还要在县里建档，非常麻烦的事情。创建报纸历来卡的紧，县里本来就想装装样子，打算随便找个理由打回去。
    可现在，马书记一来，他们就有危机感了。刘书记道：把申请拿过来，你再写一份文件。我再进省一趟。
    他们好歹是家乡政府，为田瑞出过力，到时候挽留他的时候也好说话。
    董秘书一听，这事儿就十有八九成了。刘书记近几年来发展的好。上面领导也看得见。虽然麻烦点，但看田瑞家也挺靠谱的。要是真能把内刊办好，他们反而受益。毕竟县领导也不能光抓经济建设，思想建设也是重中之重。脑子转动了几下，他就知道这个文件应该怎么写了。
    刘书记也不想再多逗留，赶紧去了田瑞烤肉的中心店，怕去自己去的晚了，马书记把人给挖走。
    刘书记赶到的时候就看见马书记正跟田瑞说话呢，他女儿倒吃的香甜。刘书记勉强笑了起来，道：哎呦，你这贵客上门咋不说一声！小田啊，给你介绍一下，这位是这这马书记，隔壁大水县的。这一顿挂我们政府的账。田瑞家的烤肉一直有接待任务，政府的账一个月一结算。
    田瑞从善如流的答应了。
    马书记意味深长道：老刘，你命好啊！有这样好的企业家。刚才他问了田瑞一些问题。其中印象最深刻的是，问他赚多少钱，田瑞说，他现在不为了挣钱，主要是想让大家日子过的有滋味，有盼头。
    他这一个人就创造了三百多的人的就业岗位，厉害！
    这种应该是政府人员想的，他个人做到了，有一句古话改一改用在这里最好：天下兴旺，匹夫有责。
    作者有话要说：　　中暑了，今天就更这些，明天再日六。
    第52章 县里的人知道了
    马书记最后还是走了, 他女儿说下次还要来吃。这边的烤肉香，蛋羹嫩，最后剩的肉在炉子上炒米饭, 淋上烤肉酱，美味的不得了。
    瞧见马书记走了, 刘书记才算松了一口气, 道：小田啊, 县城里已经积极的去给你申请办内部报纸的刊号了, 以后有啥困难就跟县里说。
    田瑞点了点头。
    刘书记勉励了几句就走了。
    田瑞在这边呆了一小会儿就接到消息，说他在外头订购的大设备回来了, 他赶紧回了大院。
    很多找人瞧着各种各样新式设备发呆。
    程家夫妇道：东家，这是干啥的？
    田瑞眼睛晶晶亮：这是做蛋糕的。他想要在县里开一家蛋糕店。
    这可都是最专业的烤蛋糕设备。
    程家夫妻也帮着一块弄到屋子里, 田瑞又去跟装修队说了个事情, 让他们再装修一家蛋糕店。
    田瑞不爱吃现在的老式蛋糕，就是按斤称的蛋糕, 一块巴掌大，六个蛋糕就一斤，那种蛋糕吃起来多油多糖，几口吃下去就腻歪了。
    田瑞喜欢吃松软无渣的蛋糕，上面再加一层浅浅的奶油, 一想到这里, 就惦记上了。直接订购了全套的设备，光为自己吃一口蛋糕未免太小题大做, 反正他现在开店有瘾，索性再开一个店。
    厂子里专门还带了三个人，都是专门来调试设备的，弄了一个小时, 他们才开车离开。
    工人们走后，田瑞自己在蛋糕房里鼓捣了一下午，还真的让他做出了简单的蛋糕。他这是大机器，他烤出来十六个个十寸的饼胚，外加一个六寸的，然后把奶油全部打发。
    低温冰冻之后打发的奶油绵密，均匀的涂抹在蛋糕上。之后就叫了个人过来帮忙，让他专门抹奶油。
    这人也没学过，虽然很认真但有的地方抹的不均匀，田瑞也不管，他把糖浆跟果酱混合挤在了裱花袋里，安上最小号的裱花嘴，在蛋糕上面写字。
    大部分都是一些心灵鸡汤之类的话，叫了几个大院里的帮工把这些蛋糕送出去。还嘱咐让店长收到之后立刻切了吃了，就算吃不完也要放在冰箱里，不然奶油会化掉的。