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徐记小餐馆[美食] 第188节

    张家吃完饭,张同响收拾碗筷。
    钱丽玲去房间里换衣服化妆,张奶奶也穿上的是买的新衣服,还戴上了自己的金耳圈,很是隆重。
    张同响洗好碗筷到卧室里去,“你把给俩孩子的压岁钱带上,虽然现在没过年呢,但是过了年,说不定也见不上。”
    钱丽玲被他这么一提醒才想起来,还有明柚的,每个人都是两百,不多也不少,正好,他们俩因为南方厂子里开工早,过了年初五初六就要走,还要走亲戚,就是怕后面没机会见面,也是因为忙的脚不沾地。
    “幸好你跟我说了。”她又把准备的两套护肤品给带上。
    张奶奶收拾的很快,就坐在客厅沙发上等着,也不会催人。
    钱丽玲提着东西出来,看她婆婆准备好,她娘家妈就说她有福气,婆婆干活从来不叫苦喊累,也不挑唆关系,给家里啥都舍得,她觉得自己也挺好的,给婆婆买东西也基本不看价格,这叫两好搁一好。
    “走吧,妈,我到楼下开车。”
    张奶奶哎了声,她可算是能见到徐淮小姨了。
    张悬提着礼物走在前面,他吃饭都没吃饱呢。
    徐小溪吃过早上的饭就没闲着,已经开始在备菜了,徐池在旁边给自己帮忙,择葱,剥蒜瓣的。
    凉菜定了六个,凉拌牛肉,凉拌豆角,这几天过年估计谁家都是大鱼大肉的,冬天的反季节蔬菜豆角是大棚菜,翠绿鲜嫩的,但也当然价格贵的离谱,豆角先上篦子蒸熟,然后捞出来过凉水,再捣蒜汁来凉拌,吃起来凉嫩爽口,很是解腻。
    还有凉拌面筋和大拉皮,昨天在菜市场买的,东北的凉拌大拉皮最是出名,这都是缺不了蒜汁的,拍黄瓜是江县餐桌上必不可少的的,剩下的就是凉拌猪蹄,现在已经炖的最烂了,基本上是用筷子戳一下就能脱骨。
    小炒热菜,有素的也有荤的,锅包肉,毛血旺,孜然羊肉,小炒青菜,羊肉上面裹的饼也是自己用平底锅来烙的。
    她自己安排好也就忙的有条不紊,凉菜最后调上就行,冬天要炖上一锅鸡汤,就在砂锅里慢慢熬,甜品做双皮奶,好做又好吃,也有营养。
    徐淮买虾回来,跟徐池蹲在一起厨房里剥虾,面前是垃圾桶,直接就放了进去。
    俩人把虾择好。
    “去赵奶奶家借凳子跟小桌子,就要跟咱们家那个一样的,折叠的,回来能拼在一起。”
    徐小溪看家里的小餐桌肯定是不够用的,她家的餐桌就是市面上流行的那种折叠木桌,四四方方的。
    徐淮哦了一声转身就出去,走路都像是很轻松。
    徐小溪看他今天也很高兴,看他推开门出去,手下动作不停,看了一眼还在择芫荽的徐池。
    “你哥今天很高兴。”
    徐池笑着也点头,“对啊,我也高兴,从前都是明柚哥跟张悬哥邀请我们去他们家吃饭,这次也能让他们来咱们家吃饭的,小姨,我们是有家的啊。”
    徐小溪手下的动作一顿,看了一眼门口,沉默了一会,“你们当然有家,明年咱们就把那个院子里盖上二层小楼,房间还会大,你们有朋友都可以带回来,我希望你们能多交朋友。”
    徐池现在想着就觉得开心,突然想起来一件事情,“我还没给陈耳东打电话让他来家里吃饭呢。”他说完就站起来到客厅里拿起来自己的手机。
    徐小溪看着家里的两个灶都已经开着火炖着菜,把灶台收拾一遍。
    徐淮提着赵奶奶家的那个折叠桌回来放到餐厅里,跟家里的那个并排放着,正好。
    陈耳东正在家里无聊呢,接到电话立刻就自己穿上外套鞋子要出门,家里就他一个人,爸妈都在医院。
    赵开放开着车到这边的时候找了好一会的停车位,回来过年的人太多了,停车位很难找。
    刘巧丽拿着东西从车上下来,皱着眉头站在路边,“我说骑电动车来吧,你非要开车,看看又堵,又难停车的。”
    赵开放觉得电动车虽然方便但是很冷,车子停好,一家三口才提着东西上楼。
    赵明柚手里提了两箱,走在前面带路,他们俩没来过,还不忘回头看他们。
    “你俩走快点。”
    徐小溪在厨房里做饭,抽油烟机打开,面对着的窗户也开了一点,就听到了赵明柚的声音,二楼对楼下说话啥的还是能听到的,不是很高。
    “徐淮,去接一下,明柚来了。”
    徐淮哦了声,赶紧下楼。
    赵明柚带着他们到一楼进来的时候正巧碰上。
    这会风越来越大,车子停的距离家门口有些距离,走到这里风就往脖子里灌,手也冻红了。
    “刘阿姨,赵叔叔,我来接着。”
    刘巧丽觉得每次见到徐淮,他都有些小变化,当然都是变得更好,说不出来的那种变化的感觉,人更明朗了,这孩子身边有个家就是不一样,当年明柚第一次带他到家里的时候,瘦的很明显,裤子都空荡荡的,上身的毛衣都起球了,笑着开口。
    “你这还下来接,赵明柚来你家比回我们家路都走的顺。”
    徐淮只抿嘴笑笑。
    赵明柚可不管不顾的。
    几个人一起往楼上走,老式的单元楼的缺点就是楼梯道并排走不了那么多人,人稍微多一些就会显得很拥挤。
    刘巧丽就是当老师的职业病,上来就问成绩。
    “徐淮,你这次期末考试是进阶段前五了,你觉得这次一中的试卷难易程度可以吗?”
    据她所知,前五名其实相差并不多。
    徐淮还没说话呢,赵明柚就直接打断。
    “妈,过年聚会吃饭不要提成绩,就像我不问你们学校评的最优秀的班主任有你没一样。”
    刘巧丽无语的瞪他一眼。
    赵开放憋不住笑了起来,“儿子说的对,你说你问啥。”
    徐小溪站在家门口等着,看到人上来笑着招呼。
    “快请进。”
    刘巧丽每次见到徐小溪,都觉得也不知道她是年轻还是保养的好,这怎么看就跟徐淮像姐弟。
    “我都闻见香味了,你可别做太多菜,吃不完的。”
    她进来看到这屋里虽然装修的比较简单,但干干静静地,很温馨,把外套脱下来放到衣架上,编起来袖子就准备帮忙。
    徐淮把门给关上,礼物也随手放在了客厅的地上。
    赵开放是第一次见到徐淮小姨,也挺惊讶的,原先觉得年龄差不多也要三十多岁,但这么看着很年轻,不过这么有本事,确实让人心生佩服,俩孩子就是最好的表现,每个人穿的衣服都合身舒服。
    “你好,我是赵明柚的爸爸赵开放,年龄我们俩应该都比你大。”
    徐小溪手上还有面,忙的也没顾得上洗好手,也就没办法握手,笑着点头示意。
    “那我就叫开放哥,巧丽姐。”
    刘巧丽往厨房里看过去,“我来帮忙吧,看看有啥用得上我的。”
    徐小溪拦着她,“没有,厨房里都收拾的差不多了,凉菜都已经切好,就炒个热菜,还有甜品差不多一个小时就能开饭。”
    现在也有十点多,徐小溪是养成的习惯,作为厨师,对开饭时间都是很注重的,十二点之前就差不多。
    刘巧丽听到还有甜品,就想起来那个班戟,特别好吃,她也没见过啥世面,之前吃过的甜品也就是蛋糕店里的那种。
    “你可少做点吧,吃不完的。”
    赵明柚在旁边举手,“吃不完我可以兜着走,咱们明天还能吃。”
    刘巧丽半点不想搭理他,她转过身还是要坚持到厨房里帮忙。
    徐小溪也到厨房里开始继续忙活起来。
    刘巧丽看这么多菜,人家这一早上就安排的顺顺当当的,不愧是能开饭店的。
    “你之前在帝都也是做厨师吗?”
    徐小溪听到这话沉默了一下,然后就点了头,也没接着说,多说多错。
    然后就准备做双皮奶,这个需要先把鲜牛奶煮热,然后放到通风凉快的地方才能形成奶皮,双皮奶顾名思义就是要两层皮的。
    加热好的牛奶倒到小碗里,家里的小碗都拿了出来,放到托盘上。
    “徐淮,把这些放到阳台上,让通风吹一下。”
    徐淮在客厅里跟赵明柚说话呢,听到就过来。
    赵明柚也跟在后面到厨房里,他好像闻到奶香了。
    刘巧丽蹲在地上捣蒜汁,看他游手好闲的,立刻招手让他过来,“赵明柚,来,你来干活。”
    赵明柚无奈的直接接过来,自己干起来。
    蒜汁要的多,一会凉菜基本上都要的。
    张悬到楼下都没动静,是敲门的时候徐淮才知道人来了,打开门就问好。
    “张奶奶过年好。”
    张奶奶身体好,腿脚也利索,爬两层也没啥问题,一进来就是满屋子的香味,她也没来过徐家。
    “徐淮长的更好看了,真好。”她知道徐淮家的事情,从前就是觉得孩子可怜,一家人都可怜,原本幸福的一家人这么看着,很唏嘘。
    徐小溪从厨房里出来,先是看到张悬奶奶,大概也就六十多岁,人很精神,上面穿的是盘扣的中式棉袄,很是大气。
    “张大娘好,我是徐淮小姨,您叫我小溪就好。”
    张奶奶看着徐小溪面相好,人也漂亮。
    后面钱丽铃提着东西也上来。
    徐小溪也就在视频里见过,两边又寒暄了一遍。
    最后厨房里就是都要来帮忙。
    徐淮看也用不到他们,五个人就到客厅里去玩了,陈耳东还带来了他爸妈给买的一个手动的游戏机,都挤在沙发上。
    家里是没这么热闹过。
    徐小溪就开始上菜,牛肉自己腌制的,色泽均匀,葱大段切好,只放香油,颜色搭配的也很好看。
    钱丽铃站在一旁刚刚也就帮忙择了几根葱,就看到徐小溪切菜的时候刀跟案板的碰撞,很快,也很有节奏,切出来的菜大小薄厚都一样,都看呆了。
    “我这还说来给你学两道菜呢,就这刀工就够我们自己回家练上几年的。”
    刘巧丽站在一旁听到这话连连点头,她们是没这个水平。
    猪蹄是早就腌制上的,酸辣可口,炖煮的又十分入味。
    一道道凉菜开始上桌,后面是热菜,把炖汤的砂锅端下来,两个炒菜锅可以一起开始炒,锅包肉,回锅肉,糖醋鱼,梅菜扣肉是早就在蒸锅里蒸着的,毛血旺浇上油的瞬间,麻辣味到达顶峰。
    徐淮他们几个小孩都喜欢吃这个菜,自己家做的毛血旺,下面的豆芽就垫的比较少,里面爱吃的毛肚午餐肉放的都很多,都是他们爱吃的。


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